揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

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你有没有好奇过,为什么广告中颜值极高的食物,在拿到手后「长相」却分分钟变残?难道广告里的是正版,而我们吃的其实是山寨?

揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

其实原因很简单,因为用于广告中的美食,都是假的。它们极有可能只是「食品造型师」花费数个小时创造的Camera Food,也就是「相机食品」。除了用来拍摄广告,它们大部分都不能食用。

揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

国外网红频道Blossom就用多个对比与制作过程,展示了广告中高颜值食物背后的真相。

为什么广告中的松饼看着都这么饱满、上面浇的那层蜂蜜如此晶莹剔透?

原来是每块松饼之间都加入了一块硬纸板,让松饼看上去饱满有弹性。

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饼外层的蜂蜜其实是机油,这样才可以长时间不被饼皮吸收。

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拍摄汉堡广告时,食材会用牙签来固定,还会放进一些化妆棉,增加高度,让食材看上去显得很多。用刷子沾些油刷在汉堡上,让汉堡显得鲜嫩多汁。

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将谷物放入牛奶中,谷物会很快被泡软,然后沉入碗底。如果你想要拍摄图片,可以用胶水来替代牛奶,下面再放上一块凝胶。谷物会停留在表面,并保持原有形状。

揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

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洗洁精会让啤酒产生丰盈持久的泡沫,是拍摄啤酒广告时的必用技能。

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只要搅拌玉米糖浆+酥油+食用色素,就能让它「扮演」不同颜色的冰激淋球,而且不用担心融化。

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混合棕色的酱汁、苦味酒、黄色的食品添加剂和洗洁精,刷在鸡身上,可以省去6小时的烹饪时间。

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在上色之前一般还要用胶水对鸡肉表面的划伤进行修复,这样可以让它在上色完成的时候不会出现破绽。

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男士剃须泡沫则能完全代替奶油,并且不会融化。

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拍摄汤的广告时,在汤的下面放一小碗,可防止装饰物下沉。

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食物冒着的热腾腾的蒸汽则是用吸了水的棉球放到微波炉加热后产生的。

揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

除此之外,还有很多技巧能让食物看上去更美味、更吸引人。

拍摄牛奶、矿泉水等液体时,试着拍下将液体倒出洒出,或从高处往杯中扔一些东西,掌握闪光灯和液体飞溅的时刻是关键,要使它们在同一时间完成。也可以在食物旁边旁边加上水花,用闪光灯高速拍摄,四溅的水花会使画面更加灵动。

下面这个草莓牛奶的广告,是不是特别小清新?

揭秘食品广告背后“骗人”的拍摄技巧

但是拍摄现场却是这样的……狼藉一片。

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不知为何,许多红酒广告都喜欢这样的呈现方式,所长一直很疑惑,这么倒真的不会洒出来吗?

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答案是:会的。(突然心疼摄影师……)

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还有这新鲜的玉米、五谷杂粮汇聚的场景……

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其实是电钻+滋水枪+转盘的杰作……

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任何光源都可作为成像效果的一部分,用光能营造一种迷离梦幻的气氛,也适合拍摄一些带有神秘色彩的物品。不用PS也能有未来科技感,拍出大片的质感。

把食物分层悬浮,让它们飞起来是许多美食大片都会选择的拍摄方式。

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其方法是固定好铁丝,再将食物分层放好。

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然后进行颜色校正,用PS擦除掉铁丝。

不得不说拍摄团队的强大威猛,才能化腐朽为神奇。

摆拍食品一开始对于广告营销是非常有效的,适度夸张的广告,能够同时满足审美度和实用性的需求,但是最近几年消费者对这些「完美广告」越来越熟悉,它的魔力也在渐渐消退。

一位食品广告设计师说「人们厌倦了从商店里买来的东西跟广告上的不一样」,现在流行的趋势是展现不完美的食物,它们看起来更真实、自然。

但从另一个角度来说,广告商们一直在研究消费者的心理,不管是喜欢好看的食物广告,还是「真实」的食物广告,都有可能被他们套牢了。

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